En Belgique, le taux de TVA du secteur de l’horeca s’élève à 21 %. Avec ce pourcentage, la Belgique se place dans le peloton de tête européen. La combinaison de cette lourde charge fiscale et des coûts salariaux élevés explique les faibles marges bénéficiaires enregistrées en Belgique. Nos voisins européens s’en tirent nettement mieux sur le plan de la rentabilité. Cette situation ne constitue pas seulement une barrière locale à l’entreprenariat, elle est aussi, pour certaines grandes chaînes, un obstacle à l’ouverture d’établissements en Belgique. Sans compter que ce taux de TVA élevé incite également à l’évasion fiscale et au travail au noir dans l’horeca, ce qui n’est certainement pas bon pour la productivité financière du secteur.
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